培养具有较高综合职业能力、在各级各类旅游管理部门、饭店、或者相应业务部门工作的服务和管理人员。本专业开设管理学原理、国际礼仪礼节、现代饭店管理概论、酒店营销管理、酒店英语、餐饮服务与管理、前台服务与管理、客房服务与管理、酒水调制与服务、酒水管理与酒吧经营、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店成本管理、酒店信息管理、茶艺、食品营养与卫生、宴会设计等专业主干课程。
