食品质量与安全属于食品科学与工程类专业，招收本科、专科层次的学生，考生毕业后可以从事食品生产与加工方向、食品检测与认证方向、食品安全监管方向等，就业前景十分可观。
而根据最新一年排行榜显示，食品质量与安全专业本科排名最靠前、实力最强的大学是江南大学。下面就对食品质量与安全的就业情况以及大学最新排名、2025专业分数进行分析，以供2026届考生参考。
一、食品质量与安全专业就业方向及前景
1、专业简介
根据本科专业学科门类分类来看，食品质量与安全属于食品科学与工程类专业，主要招收理科生，学制年限为四年。学生毕业后会被授予工学学士学位。
2、食品质量与安全主要就业方向
（1）食品生产与加工方向：在食品制造企业从事生产管理、质量控制、工艺优化等工作，确保产品符合安全标准。
（2）食品检测与认证方向：在第三方检测机构、认证公司或企业质检部门，负责食品成分分析、微生物检测、添加剂合规性审查等。
（3）食品安全监管方向：进入政府食品药品监督管理部门、海关或市场监管机构，参与政策制定、执法检查及风险评估。
（4）科研与教育方向：在高校、研究所从事食品科学、营养与安全领域的研究，或担任技术培训讲师。
（5）咨询与技术服务方向：为食品企业提供质量管理体系搭建、HACCP认证咨询、危机公关等技术服务。
3、食品质量与安全就业前景
随着消费者对食品安全关注度提升及法规完善，该专业就业需求持续增长。政策层面，国家强化食品安全监管，推动“从农田到餐桌”全链条管控，催生大量质检、认证岗位。行业层面，食品企业需通过ISO22000、HACCP等认证，对专业质检人才需求迫切。技术层面，快速检测技术、大数据溯源系统的发展，为毕业生提供技术岗机会。此外，跨境电商、预制菜等新兴领域扩张，进一步拓宽就业空间。整体来看，专业兼具稳定性与发展潜力，尤其适合追求技术与管理结合、关注公共健康的求职者，薪资水平随经验积累稳步提升。
二、食品质量与安全2025年大学排名
全国食品质量与安全开设院校参与排名的共有130所，实力最强的是江南大学（全国排名第1名），其专业实力等级被评为A+级。
下面是食品质量与安全专业全国排名前10的大学名单及实力评级：
1、江南大学（A+级）
2、南昌大学（A+级）
3、中国农业大学（A+级）
4、华南理工大学（A+级）
5、南京农业大学（A+级）
6、北京工商大学（A级）
7、西北农林科技大学（A级）
8、浙江工商大学（A级）
9、江苏大学（A级）
10、合肥工业大学（A级）
最新排名表可直接见下：
三、食品质量与安全2025年录取分数线
以河北高考数据为例：
2025年全国大学食品质量与安全录取分数线在359分～619分之间。数据显示，考生如果想报考公办大学，分数要在359分及以上，最低分院校有新疆农业大学(八协计划)等。
食品质量与安全专业分数最低的民办大学是柳州工学院、上海中侨职业技术大学、沈阳工学院，其2025年最低分为461分，考生只要超本科线2分即有概率能被录取。
下面是2025年食品质量与安全录取分数线Top94一览表：
