圆梦老师在谈及西式烹饪工艺专业的时候，曾表示这是一个融合了艺术与技术的学科，它不仅要求学生掌握精湛的烹饪技巧，还强调对食材的尊重和创新能力的提升。
根据中国科教评价网2025年西式烹饪工艺专业实力排名显示，青岛酒店管理职业技术学院以及浙江旅游职业学院在该专业领域的能力最为突出，其次是南京旅游职业学院、南宁职业技术大学、无锡商业职业技术学院。2025年西式烹饪工艺专业最好大学在浙江招生分数为441分~510分。
一、西式烹饪工艺专业就业方向及前景
圆梦老师对于西式烹饪工艺专业持有较为积极的态度。他认为，这一专业不仅培养了学生的烹饪技艺，还注重培养学生的创新思维和国际视野。
在就业前景方面，圆梦老师认为西式烹饪工艺专业的学生具有较强的市场竞争力。随着国内外餐饮行业的快速发展，具备西式烹饪技艺的专业人才需求量日益增加。无论是在星级酒店、高端餐厅，还是在国际餐饮连锁企业，这类专业人才都大有用武之地。
此外，圆梦老师还指出，西式烹饪工艺专业的学生通过系统学习和实践，能够积累丰富的烹饪经验和创新能力，为他们未来在烹饪领域的职业发展或自主创业奠定坚实基础。因此，从就业前景来看，这一专业是相当可观的。
二、西式烹饪工艺哪个大学比较好？
目前国内西式烹饪工艺专业教育发展得比较好的院校有不少，这里以中国科教评价网2025年西式烹饪工艺专业实力排名为例，列举前5名的院校名单及2025年分数详情。
1、西式烹饪工艺最好的大学排名
数据显示，排名前5的大学分别为青岛酒店管理职业技术学院、浙江旅游职业学院、南京旅游职业学院、南宁职业技术大学、无锡商业职业技术学院。
| 学校名称 | 排名 |
|---|---|
| 青岛酒店管理职业技术 学院 | 1 |
| 浙江旅游职业学院 | 2 |
| 南京旅游职业学院 | 3 |
| 南宁职业技术大学 | 4 |
| 无锡商业职业技术学院 | 5 |
2、西式烹饪工艺院校2025分数线
因为各校在不同省市区的收分不一样，为方便对比，这里以浙江省高考为例，列举上述院校2025年在浙江西式烹饪工艺招生分数情况。
数据显示，西式烹饪工艺最好大学的收分在441分及以上，其中南京旅游职业学院最低分达到了510分，对应最低位次为160750名。
具体分数详情可见下表：
