英文词汇中最让人抓狂的莫过于可数和不可数的区分。蔬菜中黄瓜可数，芹菜又不可数，更是让你摸不到头绪。别‘方’，本文就是对症下药，看完保你摆脱困扰~
1. 可数的蔬菜
被吃的部分是整体的、瓜类
radish 萝卜
carrot 胡萝卜
tomato 番茄 （复数 tomatoes）
potato 土豆（复数 patatoes）
aubergine 茄子（美式：eggplant）
turnip 芜菁（俗称大头菜）
onion 洋葱
bean 豆子
pea 豌豆，青豆
olive 橄榄
fungus 菌类（如木耳）复数fungi
mushroom 蘑菇
cucumber 黄瓜🥒
wax guard 冬瓜
zucchini 小瓜，西葫芦（复数zucchini或zucchinis）
pumpkin 南瓜🎃
2. 不可数的蔬菜
一棵多叶的，用piece of表示数量
cabbage 卷心菜（包菜，甘蓝，北方部分地区也叫大头菜）
broccoli 西蓝花
celery 芹菜
spinach 菠菜
lettuce 生菜，莴苣
crowndaisy 茼蒿
重口味的植物根茎类
beetroot 甜菜根
ginger 生姜
ginseng 人参
散装的颗粒状种子
mustard 芥末种
sesame 芝麻
3. 常以复数出现的蔬菜
chives 韭菜。其实Chinese chives才是韭菜，chives在英文中指的是细葱，因为生活中不会只吃一片韭菜叶子，所以以复数出现。
bamboo shoots 竹笋。可数名词；常以复数出现
herbs香草(调味品)